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loisirs

Retrouvez dans cette catégorie loisirs, des vidéos pour apprendre la musique avec des cours pour la guitare et le piano, des vidéo pour apprendre la cuisine et l'oenologie. Mais la catégorie loisirs c'est surtout des vidéos pour apprendre à filmer, photographier, dessiner et chanter.

  
réalisés en cours de réalisation en projet
préparer un fumet de crustacés

préparer un fumet de crustacés

Comment s'y prendre pour préparer un délicieux fumet de crustacés ? Tout le monde connaît le fumet de poissons ; la recette qui suit s'inspire de cette préparation et remplace le poisson par des crustacés.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire une mousse au chocolat

faire une mousse au chocolat

Comment réussir une délicieuse mousse au chocolat ? Voici comment, étape par étape, réaliser une mousse au chocolat onctueuse et raffinée pour accompagner fruits rouges et glaces.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer un baba au calvados

préparer un baba au calvados

Comment réussir un baba au calvados ? Cette recette en vidéo vous propose de remplacer le rhum par du calvados et de présenter votre baba avec des pommes.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer le lièvre façon pithiviers - recette

préparer le lièvre façon pithiviers - recette

Comment préparer du lièvre façon pithiviers ? La vidéo présente la technique du gâteau feuilleté façon pithiviers, spécialité du Loiret avec une garniture au lièvre.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire un sirop pour accompagner les desserts - recette

faire un sirop pour accompagner les desserts - recette

Comment faire un sirop pour accompagner vos desserts ? La vidéo vous montre comment marier le gingembre, l'ananas et le sirop d'érable pour élaborer un fabuleux sirop.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
réussir les madeleines - recette

réussir les madeleines - recette

Comment faire des madeleines réussies ? Voici une recette, en vidéo, des madeleines façon canadienne, avec du sucre d'érable en remplacement du sucre blanc.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
cuisiner le jambon à la bières - recette

cuisiner le jambon à la bières - recette

Comment bien cuisiner le jambon à la bière ? Cette vidéo détaille la préparation, étape par étape, du jambon à la bière.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire des meringues italiennes - recette

faire des meringues italiennes - recette

La vidéo présente la recette de la meringue à l'italienne, ou meringue soufflée.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire les choux de Bruxelles aux crevettes - recette

faire les choux de Bruxelles aux crevettes - recette

Comment préparer les choux de Bruxelles aux crevettes ? Encore une vidéo de cuisine qui explique très bien la préparation de cette recette originale.

Réalisé le 09/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire de faux bleus et griffures - maquillage d'acteur

faire de faux bleus et griffures - maquillage d'acteur

Comment faire de faux bleus et griffures grâce, au maquillage, pour réaliser des effets spéciaux ? Cette vidéo explique la technique pour simuler des bleus et griffures plus vrais que nature.

Réalisé le 09/12/2008 - Professeur : AtomicBamboos
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